Konec prezidentských iluzí: špinavá voda určuje pivní trendy

Mluví-li Miloš Zeman, a nejen on, o americkém pivu jako o špinavé vodě, má pocit, že glorifikací českého piva a hanobením amerického „hraje na jistotu“. Jenže podobné výroky naopak svědčí o hluboké nevzdělanosti v pivní problematice.

Přesvědčení, že české pivo je nejlepší na světě, je součástí národní mytologie. Utvrzuje se v ní opakovaně právě i prezident Miloš Zeman. „Nezapomeňte, že české pivo je nejlepší. Žádná americká konkurence nabízející nějakou špinavou vodu nám nemůže konkurovat,“ řekl Zeman kupříkladu při nedávné návštěvě Kazachstánu.

Americké pivní obrození

Jenže americká pivní scéna prochází již několik let obrovským obrozením. Za posledních deset let se počet tamních pivovarů zdvojnásobil. Konkrétně: v roce 2003 bylo v USA 1485 pivovarů, v roce 2013 už ale 2822 pivovarů.

Nejedná se o žádné nadnárodní gigantické pivovary produkující unifikovaná piva, jak by se někdo mohl domnívat. Jde o takzvané „craft breweries“, tedy nezávislé řemeslné pivovary. Právě z produkce těchto pivovarů pochází 8 z 10(!) nejlepších piv na světě. Alespoň podle hodnocení uznávaného pivního serveru ReteBeer.

Ale i ve všech dalších odborných pivních publikacích se na americká „craft beers“ dočtete pouze slova chvály. V současné době jsou to právě ona, kdo udává pivní trendy po celém světě. Ostatně i česká pivní scéna se aktuálně seznamuje s výrazně hořkými pivy a pojmy, jako je „ale“ či „IPA“.

„Malé“ české pivovary

Neustále se také zvětšuje produkce „craft breweries“ a jejich celkový podíl na americkém trhu. A to tak, že nezávislé pivovary dokonce začínají ohrožovat velké hráče na trhu.

V USA sice produkce piva meziročně klesla o 1,9 %, ale nezávislé pivovary zaznamenaly růst o 17,2 %. Spojené státy tak kráčí velmi zajímavou a kvalitní pivní cestou a políček českého prezidenta je, jak se říká, mimo mísu.

A mimochodem: jen samotná produkce amerických nezávislých pivovarů byla v loňském roce jen o málo nižší než výstav všech českých pivovarů.

Pro pořádek přidáváme výpočet:

USA: 15 302 838 barelů x 119,24  = 1824710403,12  litrů produkce amerických nezávislých pivovarů za rok 2013

ČR: 19 300 000 hektolitrů x 100 = 1 930 000 000 litrů je výstav všech českých pivovarů ve stejném roce

P.S.: Tématu zajímavých zahraničních piv, pivní osvětě a boření pivních mýtů, v jejichž zajetí není jen Miloš Zeman, se budeme věnovat v seriálu, který pro vás na toto téma připravujeme.